Es Gabus

Cara Membuat Es Gabus

Posted on

jajanan pas waktu masih kecil dulu, setiap sekolah pasti beli es gabus dan sekarang pengen bernosta gila hehehehe kangen sama makanan yang dulu di makan tiap hari. ok bunda kita hari ini buat es gabus dolo.

Bahan Es Gabus:

  • 180gr Tepung Hunkwe
  • 1 Liter Santan Sedang
  • 5 sdm Gula Pasir
  • Garam secukupnya
  • Pewarna makanan
  • Plastik kaca

Cara membuat Es Gabus:

  1. Campurkan santan, gula pasir, garam dan tepung hunkwe dalam satu wadah, lalu aduk hingga rata
  2. Bagi menjadi 3 adonan, beri masing-masing warna (saya pakai warna pink, kuning dan hijau)
  3. Masak 1 bagian adonan (pink) dengan api kecil dan masak hingga adonan meletup-letup, matikan api ketika adonan sudah terasa berat saat diaduk tapi masih bisa dituang
  4. Tuang adonan pink ke dalam cetakan yg telah dialasi plastik tebal, ratakan lalu sisihkan
  5. Sementara menunggu lapisan pink dingin, masak adonan berikutnya hingga meletup-letup
  6. Kemudian tuang diatas adonan pink
  7. Begitu jg dengan adonan warna hijau
  8. Biarkan adonan padat di suhu ruang selama kurang lebih 30 menit
  9. Lalu masukkan adonan ke dalam kulkas (bukan freezer) selama kurang lebih 15 menit agar adonan mudah dipotong
  10. Potong adonan tipis-tipis lalu bungkus dengan plastik, dan masukkan ke dalam freezer hingga beku
  11. Es kue/es gabus siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *