Ati Ampela Pedas Manis

Resep Ati Ampela Pedas Manis

Posted on

Bunda sayang ini nih menu kesukaanku biarpun simpel tapi gak tau aku sukak banget sama menu satu ini, mungkin karna aku sukak sama ati ampela ya, oke bun kali ini saya akan berbagi resep membuat Ati Ampela Pedas Manis.

Bahan-bahan memasak Ati Ampela Pedas Manis:

  • 1/4 kg hati ampela
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • Daun jeruk secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu :

  • 10 buah cabai rawit, iris
  • 3 buah cabai merah besar, buang isi, iris
  • 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
  • 5 siung bawang merah, memarkan, cincang halus
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Merica secukupnya, haluskan

Cara membuat Ati Ampela Pedas Manis:

  1. Cuci bersih hati dan ampela hingga bersih.
  2. Potong kecil-kecil atau menjadi dua lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan jahe, lengkuas dan hati ampela yang telah digoreng.
  5. Tambahkan daun jeruk, kecap manis, garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
  6. Masak hati ampela hingga matang dan bumbu meresap.
  7. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap lebih baik.
  8. Ati ampela bumbu pedas manis siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *