Bunda kali ini saya akan berbagi resep membuat empal daging sapi, yang pastinya menggugah selera kita bukan menyantapnya, ok langsung saja bun kita peraktekan ya.
Bahan membuat Empal Daging Sapi:
500 gram daging sapi
+/- 700 ml air
100 ml santan kental
2 cm lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
3 lembar daun salam
30 gram gula jawa
2 sdm air asam jawa
secukupnya Garam
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
6 Buah bawang merah
4 butir kemiri
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdm ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
Langkah-langkah membuat Empal Daging Sapi :
- Potong2 daging searah serat masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan bumbu halus gula garam, daun jeruk, serai lengkuas, daun salam
- Beri air, Masak sampai air menyusut, masukkan santan
- Masak kembali sampai empuk dan santan asat/kering. Angkat pukul2 dengan alat pukul daging (saya pukul2 pakai ulekan dan taruh diatas cobek
- Goreng diminyak panas api sedang, sebentar saja. Angkat. dan Sajikan . mudah bukan bun membuat empal daging sapinya semoga bermanfaat
