resep membuat Garang Asem Iga

Resep Garang Asem Iga

Posted on

hay bunda kali ini saya mau berbagi resep memasak Garang Asem Iga. yang mana rasanya mak nyusss deh pokoknya ok langsung saja ya…..

Bahan-bahan membuat Garang Asem Iga.

– 1 kg Iga Sapi
– air asam secukupnya
– air secukupnya
– garam gula
– 2 blok gula merah
– minyak

Bumbu yang harus di siapin ya bun

– 10 bamer
– 8 baput
– 5 buah tomat hijau
– 3 buah cabai hijau besar
– 3 buah cabai merah besar
– 10 belimbing wuluh ( bila ada )
– 1 buah tomat merah – 2 btg sereh
– 4 lbr daun salam
– 8 lbr daun jeruk
– 2 ruas lengkuas
– 2 ruas jahe
– 15 rawit merah .

Cara memasak Garang Asem Iga:
1. Didihkan air, beri garam.. Rebus iga sapi selama 20 menit.. Buang air nya
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu & garam hingga matang ( sisakan sebagian tomat hijau, cabai merah, cabai hijau, & rawit )
3. Didihkan air kembali, masukkan bumbu tumis & iga.. Rebus hingga empuk
4. Tambahkan gula jawa & air asam jawa.. Koreksi rasa
5. Bila iga sudah empuk, masukkan bagian tomat hijau, cabai merah, cabai hijau, & rawit.. Aduk sebentar & matika api.. Iga siap disajika

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *