cara membuat nasi bakar tongkol

Resep Membaut Nasi Bakar Ikan Tongkol

Posted on

Nasi bakar ikan tongkol denger namanya aja udah ngiler ya bun apa lagi nyantap nasinya pas anget-anget wihhhhh tambah ngiler aja nih. ok bun kali ini saya akan berbagi resep membaut nasi bakar ikan tongkol langung aja di peraktekin aja bun.

Bahan:
2 porsi nasi
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
1 sdm santan kental
Garam, kaldu jamur, merica
Daun pisang & tusuk gigi untuk membungkus

Bahan isi:
4 potong pindang tongkol, suwir kasar
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabe merah (tambah rawit kalo mau lebih pedas)
1 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 iris lengkuas
Garam, gula, merica
1 ikat daun kemangi

Cara membuat isian:

  • ulek atau blender kasar bawang merah, bawang putih dan cabe merah.
  • tumis bumbu ulek, daun salam, serai, daun jeruk & lengkuas sampai wangi.
  • masukkan tongkol suwir, garam, gula dan merica, aduk dan masak sampai agak kering.
  • masukkan kemangi sesaat sebelum diangkat.

Cara membuat nasi bakar ikan tongkol:

  • campur nasi, santan kental, garam, kaldu jamur, dan merica, aduk rata. (Kalau pakai santan fresh, masak sebentar campuran nasi sampai santan meresap).
  • siapkan daun pisang, tata 1 lembar daun salam, 1 batang serai, 1 porsi nasi, ratakan, beri 1/2 adonan isi, bungkus dan semat dengan tusuk gigi.
  • bakar nasi di atas grill atau pan anti lengket sampai daun pisang kecokelatan, balik dan bakar lagi. Sajikan selagi hangat bun.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *