selamat sore bunda gimana kabarnya hari ini sehat kan, bunda kali ini saya akan berbagi resep membuat Galantin ok langsung saja ya bun kita praktekin bersama-sama.
Bahan Membuat Galantin:
- 250 gr daging sapi giling
- 250 gr daging ayam giling
- 2 sdm bawang putih goreng, haluskan
- 3 sdm bawang merah goreng, haluskan
- 10 sdm tepung roti, haluskan
- 5 sdm susu cair
- 1 sdm gula pasir/sesuai selera
- 1/2 – 1 sdt garam/ sesuai selera
- 1/2 sdt penyedap jamur/sesuai selera
- 1/2 sdt merica bubuk jayskitchenspice
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 butir telur
- Margarin secukupnya
- Aluminium foil/plastik
Bahan Saus :
- Black Pepper Sauce jayskitchenspice
Pelengkap:
- Kentang goreng
- Buncis rebus
- Wortel rebus
- Tomat iris
- B. bombay iris
- Telur rebus
Cara Membuat Galantin :
- Galantin : Campur semua bahan jadi satu kcuali margarin dan aluminium foil /plastik, aduk hingga benar2 rata
- Bagi adonan menjadi 2 atau 3 bagian, letakkan diatas aluminium foil/plastik, gulung seperti membuat lontong sambil dipadatkan, rapatkan kedua ujungnya, kukus kurleb 40 menit, angkat dan biarkan dingin
- Buka gulungan, goreng galantin utuh dgn margarin hingga kecoklatan, angkat dan potong2 setebal kurleb 1 cm
- Saus : Campur bahan saus dgn 250 ml air, aduk rata, didihkan sebentar hingga mengental, angkat
- Penyajian: Tata galantin yg sdh di potong2 dalam piring, beri pelengkap, siram saus diatasnya, sajikan.
